Im Tarifkonflikt beim Dönerspieß-Hersteller Birtat gibt es eine Einigung. Nach Angaben der Gewerkschaft ist es zugleich der erste Tarifvertrag in der Dönerfleischindustrie überhaupt.
Für die rund 120 Beschäftigten wurde der Einstiegslohn auf 2.600 Euro festgelegt. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) und das Unternehmen Meat World SE (Birtat) in Murr bei Ludwigsburg teilten gemeinsam mit, dass eine Anhebung der Entgelte in zwei Stufen im Gesamtumfang von bis zu 17 Prozent in der Spitze bei einer Laufzeit bis Ende 2026 vereinbart wurde.
Tarifkampf mit elf Streiktagen
Die Gewerkschaft NGG hatte eine Erhöhung der Entgelte um 375 Euro und einen Tarifvertrag gefordert. Bisher wurde die Arbeit an elf unterschiedlichen Tagen zeitweise niedergelegt.
NGG-Verhandlungsführerin Magdalena Krüger sagte, dieser Tarifabschluss sei ein historisches Ergebnis in der Dönerfleischbranche und ein Erfolg der Beschäftigten. Cihan Karaman, der Pressesprecher der Meat World SE, erklärte laut der gemeinsamen Mitteilung: «Wir sind überzeugt, dass dieser Vertrag nicht nur Planungssicherheit schafft, sondern auch das Vertrauen und die Zusammenarbeit zwischen Unternehmen und Beschäftigten stärkt.»
Größter Dönerspieß-Hersteller in Baden-Württemberg
Birtat gehört zur Meat World SE und ist der NGG zufolge der größte Hersteller von Dönerspießen in Baden-Württemberg. Das Unternehmen zählt zu den führenden Anbietern in Deutschland.
In der Fabrik stecken die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter Fleisch vom Kalb, Hähnchen oder Rind auf Spieße und geben dem Ganzen die traditionelle Form. Die Spieße werden dann schockgefrostet und ausgeliefert.
(dpa) Hinweis: Dieser Artikel wurde mithilfe von Künstlicher Intelligenz überarbeitet.
