Aquitaine jest prototypową jednostką zbudowaną dla Marine Nationale w ramach francusko-włoskiego programu FREMM (Frégate Européenne Multi-Mission). Pierwotne plany zakładały pozyskanie w ramach tego programu aż 17 okrętów, które miały zastąpić dziewięć awiz typu D’Estienne d’Orves (A 69), trzy fregaty typu Tourville (F 67) oraz sześć jednostek tej klasy typu Georges Leygues (F 70).