Około 20 tysięcy ton miodu rocznie produkują polscy pszczelarze. Mają jednak problem, który polega na pojawieniu się rynku miodu fałszowanego oraz mocnej zagranicznej konkurencji. Trzeba więc zmienić metody sprawdzania miodu oraz podnieść świadomość konsumentów.
Przed branżą pszczelarską stoją wyzwania związane z jakością i autentycznością miodu tj. skala fałszowania miodu i rosnąca konkurencja ze strony importu spoza Unii Europejskiej.
Jaki jest na to sposób? Jak mówią pszczelarze zrzeszeni w Świętokrzyskim Stowarzyszeniu Pszczelarzy, którzy działają na rzecz rozwoju pszczelarstwa, jako integralnej części rolnictwa i ochrony środowiska, dla konsumentów sposób na dostęp do prawdziwego polskiego miodu jest prosty. Warto docierać do lokalnych pszczelarzy, którzy dbają o produkcję miodu w sposób ekologiczny. Według naszych pszczelarzy warto sięgać wyłącznie po sprawdzone produkty i najlepiej zaprzyjaźnić się ze swoim dostawcą.
Polska, z produkcją na poziomie około 20 tysięcy ton rocznie, jest jednym z bardzo ważnych producentów miodu w Unii Europejskiej, ale rynek europejski nie jest samowystarczalny i w dużej mierze opiera się na imporcie z Chin i Ukrainy. Produkty trafiające na polski rynek z tych państw często są oferowane w niższych cenach, czym wywierają presję na krajowych producentów i zaburzają konkurencyjność rynku.
Pszczelarze szczególną uwagę zwracają na problem fałszowania miodu, co głównie polega na dodawaniu do miodu syropów cukrowych oraz mieszanie miodów z różnych państw i oferowaniu ich jako polskie.
Unia Europejska ściśle definiuje miód jako produkt w pełni naturalny, powstający wyłącznie w wyniku przetwarzania nektaru lub spadzi przez pszczoły, a każdy produkt zawierający dodatki, w tym syropy cukrowe, nie może być oznaczany jako miód i powinien być odpowiednio klasyfikowany. adekwatne oznakowanie staje się więc jednym z najważniejszych narzędzi ochrony rynku.
Stąd jednym z polecanych narzędzi sprawdzających autentyczność miodów jest analiza laboratoryjna próbek, czyli system, który ma umożliwić identyfikację zafałszowań. Sposób ten może w przyszłości poprawić transparentność rynku i wzmocnić pozycję polskich producentów.
Ważna jest również popularyzacja wiedzy o pszczelarstwie oraz budowanie świadomości konsumentów.
