Przybyli ułani z rogalami

Zdjęcie: Rogale ułożone na niebieskim talerzu, z widoczną warstwową strukturą ciasta i polewą cukrową.


W Ankonie, nadmorskim mieście we włoskim regionie Marche, poranny posiłek często oznacza cappuccino i słodkiego rogalika o nazwie "la polacca", czyli po włosku "Polka". Wypiek ten ma niezwykłą historię, związaną z polskimi żołnierzami generała Władysława Andersa. To właśnie od nich miejscowi cukiernicy mieli poznać recepturę w 1944 roku.