Der Streit um die älteste Bratwurstküche Deutschlands ist entschieden - zumindest symbolisch. Bei einem Stellvertreter-Boxkampf in Mühlhausen setzte sich Thüringen gegen die fränkischen Herausforderer durch.
Der Amateurboxer Daniel Bertz, der für das Bratwurstmuseum Mühlhausen antrat, besiegte seinen Kontrahenten Hasan Arli bereits in der vierten Runde durch technisches K.O. Arli boxte für eine Nürnberger Bratwurstküche. Ursprünglich waren fünf Runden geplant.
Rund 300 Zuschauer verfolgten das kulinarische Spektakel bei Bier, Musik und reichlich Bratwürsten. Bei der Siegerehrung einigten sich beide Seiten auf einen diplomatischen Kompromiss.
Kompromiss nach dem Kampf
Obwohl Bertz den Boxkampf gewann, darf Nürnberg weiterhin den Titel der ältesten Bratwurstküche führen. Thüringen hingegen kann sich mit der ältesten urkundlichen Erwähnung einer Bratwurst aus dem Jahr 1404 rühmen.
Der Wurstkonflikt hat seinen Ursprung in Bayern. Bislang schmückt sich das Regensburger Lokal «Wurstkuchl» mit dem Titel «Älteste Bratwurststube der Welt». Die erste urkundliche Erwähnung eines Kochs an dieser Stelle stammt aus dem Jahr 1378.
Bereits vor rund 25 Jahren war ein ähnlicher Streit zwischen Regensburg und der Bratwursthochburg Nürnberg entbrannt. Damals konnten die Regensburger die älteste Erwähnung vorlegen und den Titel für sich beanspruchen.
Neue historische Funde
Die aktuelle Diskussion entfachte sich durch eine Entdeckung Erfurter Forscher. In einer Urkunde von 1269 fanden sie Hinweise auf eine Hütte und einen Bräter an der bekannten Krämerbrücke. Nach DPA-Angaben machten diese Entdeckung der Projektleiter Welterbe der Thüringer Landeshauptstadt, Martin Sladeczek, und der emeritierte Historiker Karl Heinemeyer.
Daraufhin forderte laut DPA die Nürnberger Gastronomin Sofia Hilleprandt das Bratwurstmuseum zu einem Kampf um die Wurst heraus. Der Boxkampf war augenzwinkernd gemeint und sollte den jahrhundertealten Streit auf sportliche Weise beilegen.
(dpa) Hinweis: Dieser Artikel wurde mithilfe von Künstlicher Intelligenz überarbeitet.
