De stijgende koopkracht zorgt voor meer bestedingen in de horeca en geeft ondernemers een voorzichtig positieve vooruitzicht. Dat blijkt uit een recent rapport van ABN AMRO. De bank signaleert rustiger vaarwater voor de sector, al blijft de situatie kwetsbaar door schuldenproblematiek, fluctuerende voedselprijzen en aanhoudende personeelstekorten.
De omzet van eet- en drinkgelegenheden groeide met 5 procent in de eerste drie kwartalen van 2025. Ook het dagtoerisme droeg bij aan de groei. De btw-verhoging op overnachtingen had slechts een beperkt remmend effect op de bestedingen.
Schulden en sluitingen
De financiële situatie blijft voor veel horecaondernemers zeer moeilijk. Twintig procent van alle horecaondernemers kampt met problematische schulden. Bij kleine ondernemers ligt dat percentage nog hoger: bijna een kwart. In november 2023 was het aandeel met problematische schulden nog iets meer dan 12 procent.
Het aantal sluitingen van horecagelegenheden bereikte in de eerste drie kwartalen van 2025 het hoogste niveau in tien jaar. De toename van sluitingen bij eetgelegenheden vlakte wel af in de loop van 2025. Bij drinkgelegenheden daalde het aantal sluitingen licht. Faillissementen bij eetgelegenheden namen relatief snel af in oktober en november, terwijl die bij drinkgelegenheden al jaren zeer geleidelijk dalen.
Vooruitzicht 2026
Het Centraal Planbureau verwacht voor 2026 een koopkrachtgroei van 1,3 procent. Die stijging zal naar verwachting de bestedingen in de horeca verder stimuleren. De cao-lonen in de horeca stijgen in 2026 naar verwachting langzamer dan het landelijk gemiddelde, wat ondernemers wat ademruimte biedt.
Het personeelstekort neemt voorzichtig af, maar blijft een belangrijk knelpunt voor de sector.
Let op: Dit artikel is gemaakt met Kunstmatige Intelligentie (AI).
