Kalkoenen dreigen schaars te worden met de kerstdagen door uitbraken van vogelgriep in Duitsland. Ongeveer twintig Duitse kalkoenenbedrijven zijn geruimd, wat de aanvoer naar Nederland ernstig verstoort. Duitsland is de belangrijkste leverancier van kalkoenen voor de Nederlandse markt.
Bart-Jan Oplaat, voorzitter van de Nederlandse Vakbond Pluimveehouders (NVP), waarschuwde tegenover ANP voor een mogelijk tekort. «Nederland heeft maar één bedrijf geruimd, maar in Duitsland zijn het er een stuk of twintig. Dus de aanvoer uit Duitsland is eigenlijk het probleem. Dat slaat echt een gat in de aanvoer», aldus Oplaat. Nederland telt in totaal vijftien kalkoenhouders.
De voorraden zijn nu nog voldoende, maar de toekomst baart zorgen. «Ze hebben dus een voorraad, maar als de aanvoer stokt, weet ik niet hoe lang die voorraad meegaat», zei Oplaat. Kalkoenen worden in oktober en november geslacht en ingevroren voor de piekvraag in december.
Risico op ernstig tekort
Nieuwe besmettingen in Duitsland kunnen de situatie verergeren. «Als er in Duitsland nog een paar extra besmettingen bijkomen, krijgen we een serieus tekort, niet alleen met kerst, maar ook voor de reguliere verkoop», waarschuwde de NVP-voorzitter. Ook de Verenigde Staten kampen met grote kalkoentekorten door vogelgriep.
Opvallend is dat relatief weinig kalkoenenbedrijven dit jaar getroffen zijn. In eerdere jaren behoorden kalkoenen en eenden doorgaans tot de eerste dieren die door vogelgriep werden aangetast. «Maar deze variant van het virus lijkt kalkoenen minder te treffen, wat eigenlijk goed nieuws is voor de houders», aldus Oplaat.
De kalkoenconsumptie varieert sterk per land. «In Nederland wordt kalkoen vrij weinig verkocht, in Duitsland veel meer, en in de VS extreem veel», zei Oplaat.
Let op: Dit artikel is gemaakt met Kunstmatige Intelligentie (AI).
