Wetenschappers van de onderzoekscommissie EAT-Lancet benadrukken dat vlees in een gezond dieet tot een minimum beperkt moet worden. Hun nieuwe rapport, dat vrijdag wordt gepubliceerd, stelt dat rijke landen minder vlees en meer plantaardig voedsel moeten consumeren om de steeds dichter bevolkte aarde leefbaar te houden.
De experts adviseren daarnaast om de inname van toegevoegde suikers, verzadigde vetten en zout sterk te beperken. Deze aanbevelingen vormen onderdeel van een bredere voedselstrategie voor planetaire gezondheid.
Voortbouwend op eerdere bevindingen
Het nieuwe rapport bouwt voort op een studie uit 2019, waarin bijna identieke aanbevelingen werden gedaan. Destijds stuitte het onderzoek op aanzienlijke weerstand, met name vanuit de vleesindustrie.
De onderzoekers specificeren concrete dagelijkse hoeveelheden: slechts 15 gram rood vlees (ongeveer een eetlepel), 200 gram groenten, 300 gram fruit, 210 gram granen, 250 gram zuivel en 30 gram vis of wit vlees zoals kip. Deze richtlijnen geven inzicht in hoe een plantaardig dieet er praktisch uit zou kunnen zien.
Bronnen gebruikt: "ANP" Let op: Dit artikel is bewerkt met behulp van Kunstmatige Intelligentie.
