Those Vegan Cowboys heeft meer dan 6 miljoen euro opgehaald in een eerste financieringsronde. Het bedrijf van de oprichters van De Vegetarische Slager wil met dit kapitaal 'echte kaas zonder koeien' op de markt brengen.
De onderneming ontwikkelt duurzame zuivelproducten door middel van precisie-fermentatie. Deze technologie produceert caseïne, het belangrijkste eiwit in kaas, zonder dat daar koeien voor nodig zijn. Het bedrijf spreekt van «zuivel-identieke kaas met een aanzienlijk lagere milieu-impact».
Oprichters en investeerders
Jaap Korteweg en Niko Koffeman richtten Those Vegan Cowboys in 2020 op, dezelfde ondernemers die eerder De Vegetarische Slager startten. Pieter Geelen, medeoprichter van TomTom, leidde de financieringsronde.
Een opmerkelijke investeerder is Westland Kaas, het bedrijf achter Old Amsterdam en Maaslander. Financieel directeur Frank Fischer verklaarde: «Met onze deelname in Those Vegan Cowboys omarmen we open innovatie en nieuwe technologie, zodat ons familiebedrijf ook in de toekomst relevant blijft.»
Marktstrategie
Het bedrijf heeft al toestemming om de Amerikaanse markt te betreden. In Nederland en Europa starten volgend jaar proeverijen. De circa 25 medewerkers werken vanuit het hoofdkantoor in Gent, België.
De financiering dekt de komende twee jaar. Begin volgend jaar start een crowdfunding-campagne voor consumenten en kleinere investeerders.
Let op: Dit artikel is gemaakt met Kunstmatige Intelligentie (AI).
